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印度飞饼和蛋挞，貌似两种不沾边的点心，但现在却有人将它们放到了一起——用袋装的半成品飞饼面皮来制作蛋挞。这种方法简单易行，方便实用，不管是在酒楼，还是在家里，你都可以用这种方法轻松制作出美味蛋挞。
原料：飞饼１袋 鸡蛋黄1只 牛奶60毫升 黄油20克 面粉、白糖各适量
1.取两张飞饼面皮，放案板上并撒少许面粉。
2.将面皮擀成长方形的薄片。
3.将薄面片卷成长筒状，然后再切成小段。
4.将切好的面剂放入蛋挞模内，用双手的拇指沿模具的边缘压出小窝。压挞皮时得先用拇指尖从面剂中间压下去，再用双手拇指从中间向四周摁，这样做出来的蛋挞层次更为明显。
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