周福祥 男 四川成都市人，生于1953年7月31日
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2002年被中商部和中国烹饪协会授以"中国名厨"称号。
学厨以来就梦想以优秀的厨艺和厨房领导能力而立于厨政管理之中，历经系统的学习和磨炼，在国营单位工作期间，就任厨师长至餐厅经理等职务，后受聘于多家大型餐饮企业历任技术总监，行政总厨、菜品研究所主任等职务，并发起组建了"川味王餐饮企划工作室"并任厨政总监职务。
曾参与多家大型餐饮企业的前期策划和组建工作，并经常发表烹饪技术文章并被国外重要杂志转载。